L\u2019enoturisme pren cada vegada m\u00e9s for\u00e7a tant entre els adeptes del vi com els que no ho s\u00f3n. I \u00e9s que l\u2019enoturisme s\u2019ha convertit en una opci\u00f3 ideal per a con\u00e8ixer un territori, tastar vins i caves, menjar b\u00e9, fer activitats culturals, i tot en un entorn de gran bellesa com s\u00f3n els camps de vinyes. S\u00f3n molts els cellers que obren les seves portes per convidar-te a viure experi\u00e8ncies al voltant del vi, des de participar en la verema i trepitjar el ra\u00efm com es feia abans, fins a con\u00e8ixer de primera m\u00e0 l\u2019elaboraci\u00f3 del vi i el cava, i fer un tast. Catalunya \u00e9s un territori amb un important \u00edndex d\u2019elaboradors de vins i caves i compta amb diverses DO de reconegut prestigi. La comarca de l\u2019Anoia no t\u00e9 una DO reconeguda, per\u00f2 s\u00ed elaboradors vitivin\u00edcoles que produeixen productes de qualitat en expansi\u00f3. S\u00f3n diversos els cellers que davant la creixent fervor per la cultura del vi i el cava han diversificat els seus serveis i ofereixen activitats que giren entorn a l\u2019enoturisme.<\/p>\n
Can Feixes, Pag\u00e8s Entrena, Can Bonastre, Bodegues Puiggr\u00f2s, Torrens Moliner, Bohigas, Celler Puig-Romeu… s\u00f3n alguns dels cellers vitivin\u00edcoles ambaixadors de la comarca de l\u2019Anoia que elaboren vi i cava d\u2019alta qualitat. Alguns compten amb el prestigi de reconeguts premis com el cas del vi ‘Alcor’ del celler Can Grau Vell valorat amb 93 punts a la guia Pe\u00f1\u00edn i amb 87 a la guia Robert Parker. En aquesta \u00faltima guia tamb\u00e9 destaca el vi “sentits negres” de Bodegues Puiggr\u00f2s valorat amb 92 punts i el ‘Can Feixes Chardonnay 2006’, valorat amb 90 punts.<\/p>\n
En total l\u2019Anoia t\u00e9 prop d\u2019una vintena de cellers, la gran majoria situats en municipis de l\u2019Anoia Sud, com Vallbona d\u2019Anoia, Piera, Masquefa i Hostalets de Pierola; i tamb\u00e9 en altres municipis com La Llacuna, \u00d2dena i el Bruc. Alguns d\u2019aquests cellers s\u00f3n grans exportadors de vi i cava (entre el 80 i 90% de la seva producci\u00f3) i d\u2019altres s\u00f3n de car\u00e0cter m\u00e9s familiar i s\u2019han especialitzat en la venta directa del seu producte. Grans o petits, tots treballen amb estima la terra, elaboren vins i caves d\u2019alta qualitat i ofereixen propostes al voltant de la cultura del vi, algunes de ben originals. De la m\u00e0 d\u2019Anoia Turisme coneixem algunes d\u2019aquestes propostes de l\u2019enoturisme anoienc.<\/p>\n
Can Feixes, una experi\u00e8ncia en tot terreny<\/strong><\/p>\n La finca Can Feixes est\u00e0 situada a les terres altes de Cabrera i Mediona i la seva hist\u00f2ria es remunta com a m\u00ednim a finals del s.XIV. L\u2019explotaci\u00f3 \u00e9s familiar i actualment, nom\u00e9s treballen amb el ra\u00efm produ\u00eft per les 80 hect\u00e0rees de vinya pr\u00f2pia de la finca. El celler est\u00e0 obert tots els dies de la setmana i ofereix visites, amb pr\u00e8via reserva. La visita comen\u00e7a amb una primera presa de contacte amb la terra fent un passeig en tot terreny per les vinyes. Despr\u00e9s s\u2019entra a l’antic celler, que encara es mant\u00e9 tal i com estava l’any 1945, per con\u00e8ixer l\u2019elaboraci\u00f3 del cava, des de la recepci\u00f3 de la verema, amb la tria i el premsat, els dip\u00f2sits de fermentaci\u00f3, les botes del modern celler d’envelliment i l’espectacular t\u00fanel de crian\u00e7a, una modern\u00edssima obra subterr\u00e0nia similar a un t\u00fanel de metro que fa les funcions de cava.<\/p>\n Ravent\u00f3s-Rosell, tallers amb originalitat<\/strong><\/p>\n A la zona tamb\u00e9 de Masquefa trobem la bodega Joan Ravent\u00f3s Rosell, que va iniciar l\u2019activitat l\u2019any 1985. Entre les seves vinyes s\u2019hi troben varietats com chardonnay, sauvignon blanc, merlot, syrah, cabernet sauvignon, pinot noir, entre d\u2019altres. El celler obre les portes els caps de setmana per oferir visites guiades a les seves instal\u00b7lacions, veure el proc\u00e9s d\u2019elaboraci\u00f3 dels vins i caves, i fer un tast dels seus productes. Tamb\u00e9 organitzen cursos per aprendre a embotellar una ampolla de cava, que despr\u00e9s els visitants s\u2019emporten com a record. Aquesta activitat per\u00f2 s\u2019organitza per a grups a partir de 20 persones. Tot a partir de reserva pr\u00e8via.<\/p>\n Can Bonastre Wine Resort, m\u00e9s enll\u00e0 del vi i el cava<\/strong><\/p>\n En un entorn \u00fanic als peus de la serra de Montserrat, el celler Can Bonastre ha dut a terme un proc\u00e9s creador a partir de la tradici\u00f3 associada al cultiu i l\u2019elaboraci\u00f3 de vi, que culmina en el sorgiment de Can Bonastre Wine Resort, un concepte innovador i especial amb el qual aquest celler catal\u00e0 ha reinventat el m\u00f3n del vi. La finca, que data del segle XVI, i l\u2019entorn de la qual compta amb m\u00e9s de mil anys de tradici\u00f3 agr\u00edcola documentada, \u00e9s una zona privilegiada per al cultiu de la vinya gr\u00e0cies a la seva situaci\u00f3 geogr\u00e0fica. Les seves 100 hect\u00e0rees estan cobertes de boniques vinyes on hi ha plantades les 13 varietats amb qu\u00e8 es realitzen els vins del celler.<\/p>\n Els amplis camps de vinyes de Can Bonastre es poden rec\u00f3rrer a cavall, bicicleta o seguint un circuit de trekking. I quan el sol ja s\u2019ha post, es pot gaudir de cursos de cuina i tallers de maridatge o relaxar-se a la zona d\u2019aig\u00fces i aprofitar per fer un dels diferents tractaments de vinoter\u00e0pia. La proposta d\u2019enoturisme pot finalitzar fent una estada nocturna en una de les 12 habitacions, i degustar un men\u00fa maridat amb els vins i caves del seu propi celler.<\/p>\n Caves Bohigas, un celler amb hist\u00f2ria<\/strong><\/p>\n Un dels cellers de renom a la comarca \u00e9s Can Bohigas, sobretot per la seva llarga traject\u00f2ria, m\u00e9s de vuit segles, dedicada a l\u2019elaboraci\u00f3 de vins i caves. Visitar Caves Bohigas ja \u00e9s un encert nom\u00e9s per la masia, que t\u00e9 els seus or\u00edgens al segle XIII i est\u00e0 declarada d\u2019inter\u00e8s historicoart\u00edstic. Al costat mateix tamb\u00e9 hi trobem una capella neog\u00f2tica, i unes caves de l\u2019any 1540. Tot rodejat de 200 hect\u00e0rees de boscos, jardins, vinyes i cultius. Aquest celler ofereix visites amb degustaci\u00f3 i tastos, i pels que van m\u00e9s enll\u00e0 i busquen profunditzar en la cultura del vi i saber-ne m\u00e9s coses, organitzen tallers te\u00f2rico-pr\u00e0ctics d\u2019Enologia i Gastronomia. Tamb\u00e9 tenen serveis per a empreses, grups grans i activitats indoor i outdoor.<\/p>\n Celler Grapiss\u00f3, maridatges amb formatges del territori<\/strong><\/p>\n Les vinyes que el Celler Grapiss\u00f3 utilitza per fer els seus productes, s\u00f3n vinyes originaries de la Llacuna, de 15-30 anys d\u2019antiguitat. La seva producci\u00f3 \u00e9s limitada per\u00f2 totalment artesanal, fins i tot l\u2019embotellat es realitza al propi celler. Tot i ser un celler petit, tamb\u00e9 ofereixen serveis al voltant de l\u2019enoturisme per ajudar a difondre la cultura del vi i tot el qu\u00e8 l\u2019envolta. Aix\u00ed, organitzen maridatges per tastar els seus vins a les vinyes, i maridatges acompanyats d\u2019una selecci\u00f3 de formatges km0 ja que s\u00f3n elaborats a la Formatgeria Ancosa, al mateix poble de La Llacuna.<\/p>\n Antic celler del Sindicat de Vinyaters d\u2019Igualada, digne de visitar<\/strong><\/p>\n Tot i que no es tracta d\u2019un celler en actiu, i no si realitzen ni tastos ni cursos ni tallers, l\u2019antic celler del Sindicat de Vinyaters d\u2019Igualada \u00e9s un espai digne per visitar. Aquest edifici es va aixecar l\u2019any 1921, per una iniciativa d\u2019un grup d\u2019agricultors de la comarca, a la que tamb\u00e9 s\u2019hi va sumar la cooperativa agr\u00edcola, amb la finalitat de construir un celler per elaborar el vi de forma conjunta. \u00c9s una edificaci\u00f3 obra de l\u2019arquitecte C\u00e8sar Martinell, que va ser un important referent i que va construir una quarantena de cellers arreu del pa\u00eds a principis del segle passat, amb clares influ\u00e8ncies de Gaud\u00ed, i Puig i Cadafalch. L\u2019antic celler del Sindicat de Vinyaters d\u2019Igualada ha estat tancat durant anys, per\u00f2 ara, s\u2019ha recuperat amb l\u2019ajuda de l\u2019Ajuntament d\u2019Igualada i l\u2019aportaci\u00f3 d\u2019Agroigualada Cooperativa.<\/p>\n <\/p>\n Amb la col\u00b7laboraci\u00f3: Surt de Casa – Centre<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Propostes culturals per a con\u00e8ixer els vins i caves del territori<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":247951,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false},"tipus-experiencia":[458,459,460],"class_list":["post-253121","experiencia","type-experiencia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tipus-experiencia-en-grups","tipus-experiencia-en-parella","tipus-experiencia-enoturisme"],"acf":[],"yoast_head":"\n