La pastisseria de Cal Pla la va fundar Manuel Pla i Torrents l’any 1888 i el negoci ha anat passant de generaci\u00f3 en generaci\u00f3 fins a dia d’avui. L’any 1994, la Generalitat de Catalunya va atorgar a Hermini Pla el premi de \u201cMestre Artes\u00e0\u201d, en reconeixement a la continu\u00eftat en la tasca artesana dins d’un ofici.<\/p>\n
Inicialment, Cal Pla era una botiga de queviures petita on sols hi feien pastissos els diumenges. El 1892 la botiga es va ampliar fins a arribar a la cantonada amb el carrer Sant Mag\u00ed. M\u00e9s endavant, el fill de Manuel Pla i Torrents, Manuel Pla i Llobet va continuar amb el negoci familiar.<\/p>\n
En aquella \u00e8poca la carretera N-II passava pel centre de la ciutat, pel davant mateix de l’establiment, i el senyor Pla i Llobet va decidir crear un producte t\u00edpic d’Igualada per als visitants, que fos individual, f\u00e0cil de transportar i que no fos una coca de forner. Aix\u00ed van n\u00e9ixer les Coques d’Igualada, de pasta de full, amb herbes arom\u00e0tiques, arrebossades amb granet d’ametlla i ensucrades. Es van posar a la venda l’any 1920 i encara avui s\u00f3n un producte estrella de la pastisseria.<\/p>\n
Una altra de les especialitats de la Pastisseria Pla s\u00f3n els \u201cproductes de diada\u201d, aquells que treuen per commemorar les festes m\u00e9s tradicionals. Es tracta de galetes de mantega, pastes de te que es decoren i combinen amb xocolata d’acord amb l’ocasi\u00f3. Pels Tres Tombs fan Cavallets de Sant Antoni, per carnaval Carotes, per la Palma els Curotacos. Tamb\u00e9 elaboren galetes de Nadal, i les galetes de la Mostra, coincidint amb la fira de teatre infantil i juvenil. Tamb\u00e9 produeixen Carquinyolis de festucs, uns carquinyolis elaborats amb una base d’ametlles i festucs triturats. S’elaboren de manera individual i la seva forma es ovalada.<\/p>\n
Un dels elements \u00fanics de la Pastisseria Pla \u00e9s el seu sostre pintat, dels anys 20. Es tracta d’una pintura feta per un familiar que era catedr\u00e0tic de Belles Arts. L’artista el va pintar un estiu a Benicarl\u00f3, i va agafar com a model els nens dels parents que tamb\u00e9 passaven les vacances all\u00e0. Gaireb\u00e9 es pot dir que es tracta d’un retrat familiar. Representa la festa d’unes noces d’\u00e0ngels, hi apareixen els nuvis, els m\u00fasics i altres \u00e0ngels que ho celebren brindant amb cava al voltant d’una font.<\/p>\n
Un dels detalls curiosos d’aquesta obra \u00e9s un \u00e0ngel que menja xocolata en un rac\u00f3. L’any 1995, els propietaris de l’establiment van fer-ne una reproducci\u00f3 en escultura i la van instal\u00b7lar a l’exterior amb el nom d’El Llaminer. Als nens els fa molta gr\u00e0cia i \u00e9s per aix\u00f2 que ara han pensat en dedicar-li una xocolata, la Xocolata del Llaminer, amb un 70% de cacau.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La pastisseria de Cal Pla la va fundar Manuel Pla i Torrents l’any 1888 i el negoci ha anat passant de generaci\u00f3 en generaci\u00f3 fins a dia d’avui. L’any 1994, la Generalitat de Catalunya va atorgar a Hermini Pla el premi de \u201cMestre Artes\u00e0\u201d, en reconeixement a la continu\u00eftat en la tasca artesana dins d’un ofici.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":247491,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false},"tipus-productor":[411,395,376,407],"class_list":["post-253058","productor","type-productor","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tipus-productor-assaboreix-lanoia","tipus-productor-forn-i-pastisseria","tipus-productor-productors","tipus-productor-proximitat"],"acf":[],"yoast_head":"\n