La fam\u00edlia de Josep Torrents fa generacions que viu de l’agricultura i ara ell \u00e9s un dels agricultors que conreen fruita dol\u00e7a al sud de l’Anoia. Des de la seva finca de La Fortesa (Piera), Torrents explica que, malgrat que a la zona sempre s’ha viscut del camp, all\u00f2 que es conrea ha anat evolucionant.<\/p>\n
La proximitat del Pened\u00e8s i la popularitat del vi va fer que la vinya fos el cultiu b\u00e0sic a moltes finques. Per\u00f2 va arribar un moment en el que, segons relata el pag\u00e8s, \u201cel preu del vi es va ensorrar\u201d i van iniciar el cultiu d’arbres fruiters. La poma i la pera va acabar donant pas al pr\u00e9ssec fa unes tres d\u00e8cades, \u201cperqu\u00e8 semblava que t’hi podies guanyar algun c\u00e8ntim m\u00e9s\u201d, reconeix Torrents. L’agricultor explica que han acabat especialitzant-se en el pr\u00e9ssec, perqu\u00e8 centrar-se en un cultiu els permet ser m\u00e9s competitius.<\/p>\n
Torrents trenca mites quan explica que a la seva finca cultiva una trentena de varietats de pr\u00e9ssec. Comen\u00e7a a recollir les primeres a finals del mes de maig i acaba entrat l’octubre. Sense passar per cap c\u00e0mera frigor\u00edfica, els pr\u00e9ssecs cultivats en aquest indret de Piera arriben a les llars abans de 2 dies despr\u00e9s d’haver estat recollits. La finca, de 14 hect\u00e0rees, compta amb bona part del terreny amb fruiters.<\/p>\n
Torrents, que gestiona la producci\u00f3 amb l’empresa familiar Torrents Vi\u00f1as Fruit, ha anat aplicat aven\u00e7os en el cultiu del pr\u00e9ssec. Un pas clau va ser, l’any 2002, la incorporaci\u00f3 del sistema de producci\u00f3 integrada. L’explotaci\u00f3 de La Fortesa \u00e9s una de les 30 del Pened\u00e8s i l’Anoia que es van aplegar llavors en una ADV (Agrupaci\u00f3 de Defensa vegetal) on tota la fruita i verdura que es produeix es ven sota la marca FORDAL i est\u00e0 dins la denominaci\u00f3 gen\u00e8rica de producci\u00f3 integrada, controlada i supervisada per un enginyer. Malgrat que la collita es fa els mesos d’estiu, hi ha feina tot l’any, amb la poda, aclarida dels arbres quan comen\u00e7a a florir i tamb\u00e9 la substituci\u00f3 de fruiters, que tenen una vida \u00fatil d’uns 17 anys aproximadament.<\/p>\n
El pr\u00e9ssec de la Fortesa ha anat guanyant en reconeixement al llarg dels darrers anys, i bon exemple \u00e9s el mercat de la fruita dol\u00e7a que acull Piera els diumenges d’estiu. Els pr\u00e9ssecs de Torrents es venen en circuits de proximitat, com els supermercats Esclat, Supermas i botigues i mercats de la zona.<\/p>\n
M\u00e9s enll\u00e0 de la depend\u00e8ncia de com van les collites cada any, Josep Torrents creu que el gran repte de l’agricultura \u201c\u00e9s la falta de relleu\u201d. Posa com a exemple el fet que els seus dos fills l’ajuden els dissabtes a l’explotaci\u00f3 \u201cper\u00f2 s\u00f3n enginyers i ja han triat un altre cam\u00ed\u201d. Mentrestant, va buscant nous mercats on oferir el pr\u00e9ssec de La Fortesa.<\/p>\n