{"id":253252,"date":"2018-10-19T12:36:07","date_gmt":"2018-10-19T12:36:07","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8000\/custom_type\/lacticslatoosa"},"modified":"2019-04-03T10:04:19","modified_gmt":"2019-04-03T10:04:19","slug":"lacticslatoosa","status":"publish","type":"productor","link":"https:\/\/2025.anoiaturisme.cat\/es\/productor\/lacticslatoosa\/","title":{"rendered":"L\u00e0ctics La Tossa, fets amb dedicaci\u00f3 i cura"},"content":{"rendered":"

L\u00e0ctics La Tossa, bona llet en bones mans<\/strong><\/p>\n

Sota la imatge d’una de les icones m\u00e9s conegudes de la comarca de l’Anoia, Productes L\u00e0ctics La Tossa porta m\u00e9s de 30 anys elaborant formatges i altres productes amb la llet com a cuidada mat\u00e8ria primera.
\nFormatge fresc, formatge madurat, iogurts artesans, mat\u00f3 o past\u00eds de formatges s\u00f3n alguns dels\u00a0productes que elaboren de forma artesanal la Blanca i el Sergi.
\nSegons explica Blanca, la llet de vaca l’adrecen especialment al formatge fresc i al mat\u00f3, mentre amb la llet de cabra elaboren formatges madurats i iogurts. Finalment, la llet d’ovella la utilitzen per fer formatges de diferent grau de maduraci\u00f3. Precisament, des de L\u00e0ctics La Tossa volen explorar nous camins en el terreny del formatge madurat, on reben bones cr\u00edtiques dels clients: “la gent ens diu que \u00e9s espectacular”, assegura Blanca.
\nEl producte estrella de L\u00e0ctics La Tossa “sempre ha estat el mat\u00f3”, segons Sergi, tot i que explica que darrerament els formatges de cabra cada cop tenen m\u00e9s acceptaci\u00f3.
\n\u201cLa bona llet, higiene i bones mans\u201d s\u00f3n la clau per un gran formatge, segons la Blanca. I d’on surt la llet? Doncs reconeix que els ha costat aconseguir mat\u00e8ries primeres exquisides de prove\u00efdors que tinguin cura dels animals i que, a m\u00e9s, els puguin subministrar llet durant tot l’any.
\nI ho han aconseguit. Per exemple, la llet d’ovella els la subministren des d’una granja de la Vall Fosca, mentre la llet de cabra els hi arriba des d’una granja entre Cardona i S\u00faria i des d’una altra de Mediona.
\nA m\u00e9s de la seva pr\u00f2pia botiga, al carrer Dinamarca, 8 del pol\u00edgon de Les Comes d’Igualada, els Productes L\u00e0ctics La Tossa es poden trobar als supermercats Supermas, a Agroigualada, a diferents parades del Mercat de la Masuca i a fires i mercats de l’Anoia i comarques properes.<\/p>\n

Els pots con\u00e8ixer millor entrant a la seva web\u00a0\u00a0<\/a><\/p>\n