La Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades és un esdeveniment de referència dedicat a la divulgació de les espècies silvestres comestibles i les varietats agrícoles tradicionals, posant en valor el seu potencial gastronòmic, ambiental i cultural. Organitzada pel Col·lectiu Eixarcolant, la jornada promou una alimentació més sostenible i un major coneixement de la biodiversitat agrícola.
Al llarg del dia, els visitants poden participar en tallers, tastos, xerrades, demostracions culinàries, activitats familiars, actuacions musicals i una fira amb productors i iniciatives vinculades a l’agroecologia i als productes de proximitat. La proposta combina divulgació, gastronomia i sostenibilitat en una experiència oberta a tots els públics.
La jornada s’ha consolidat com una cita única a Catalunya per redescobrir els usos de les plantes oblidades i reflexionar sobre nous models de producció i consum més respectuosos amb el territori.
Per consultar tota la programació i més informació podeu consultar a: www.eixarcolant.cat
