L’estiu a l’Anoia té gust de fruita dolça. Els camps i horts de la comarca conserven un patrimoni agrícola de gran valor, format per varietats tradicionals adaptades al territori i que durant generacions han alimentat les famílies de la zona.
Un patrimoni fruiter que cal preservar
Cap als anys seixanta del segle XX, els camps i horts de l’Anoia acollien prop de 250 varietats d’arbres fruiters i altres espècies llenyoses, cultivades tant per a l’autoconsum com amb finalitats comercials. Eren varietats seleccionades i conservades durant generacions per garantir la disponibilitat de fruita al llarg de l’any i adaptades a les condicions ambientals del territori.
Aquest patrimoni agrícola, cultural i gastronòmic es troba avui en una situació delicada: més del 90 % d’aquestes varietats han desaparegut o es troben en risc de desaparèixer.
Recuperar-les i tornar-les a posar al centre de l’alimentació local és també una manera de preservar la biodiversitat agrícola i reforçar la sobirania alimentària del territori. Consumir fruita de temporada i de proximitat contribueix a mantenir els cultius locals i a generar noves oportunitats per al sector agrícola.
El préssec de la Fortesa
El préssec de Piera, especialment vinculat a l’entorn de la Fortesa, és un dels productes més representatius de la fruita d’estiu de l’Anoia.
Es cultiva tradicionalment en règim de secà i sobre sòls d’origen calcari. La manca de regadiu artificial fa que l’arbre reguli de manera natural el creixement del fruit, afavorint una major concentració de sucres i aromes a la polpa.
Els agricultors en fan la collita manual en el punt òptim de maduració i el comercialitzen directament als mercats locals, sense passar per cambres de refrigeració industrial. Una manera de consumir un préssec que manté tota l’essència del producte acabat de collir.
La poma Roqueta o de Plana
Entre les varietats tradicionals de fruita de l’Anoia hi trobem la poma Roqueta, coneguda també localment com a poma Plana i documentada històricament a la comarca.
El seu tret més característic és la forma marcadament aplanada, amb una pell que combina tonalitats verdes i vermelles. La seva maduració comença a finals de l’estiu i ofereix una textura cruixent.
És una varietat adaptada històricament a les condicions del territori i amb una bona tolerància a les característiques ambientals locals, un exemple del valor de conservar les varietats tradicionals.
La pruna Colló de Mico
La pruna Colló de Mico és una varietat tradicional de fruita de pinyol present en l’arboricultura històrica de l’Anoia.
De mida mitjana i forma lleugerament allargada, presenta una textura ferma i un sabor en què es combinen les notes dolces i àcides. És una varietat rústica, ben adaptada a les limitacions hídriques de la comarca.
La seva recuperació forma part de l’interès creixent per recuperar varietats antigues i tornar-les a incorporar als circuits de consum actual.
L’albercoc de galta vermella
L’albercoc de galta vermella és una altra de les varietats tradicionals que formen part del patrimoni fruiter anoienc.
Es reconeix fàcilment per la seva pell vellutada i la característica tonalitat vermella a la zona més exposada al sol, mentre que la polpa presenta un intens color taronja.
Històricament cultivat en camps de secà, és una fruita de temporada amb una maduració ràpida que demana una comercialització àgil per gaudir-ne en les millors condicions.
La pera de Sant Joan d’Argençola
A l’Alta Anoia, la pera de Sant Joan d’Argençola representa una de les varietats tradicionals vinculades als petits horts familiars.
De mida petita, pell verdosa i carn compacta, tradicionalment s’ha destinat tant al consum en fresc com a l’elaboració de conserves. La seva conservació en petits horts familiars ha permès mantenir viva aquesta varietat, vinculada al calendari agrícola i a la cultura alimentària de la zona.
Fruita amb gust de territori
El préssec de la Fortesa, la poma Roqueta, la pruna Colló de Mico, l’albercoc de galta vermella o la pera de Sant Joan d’Argençola són només alguns exemples de la riquesa i diversitat del patrimoni fruiter de l’Anoia.
Recuperar aquestes varietats és recuperar també una part de la història del territori. I consumir-les en temporada és una manera deliciosa de contribuir a conservar-les.
Mercat de la Fruita Dolça de Piera
Durant els mesos d’estiu, Piera acull el Mercat de la Fruita Dolça, una iniciativa que posa en valor la pagesia local, la fruita de temporada i el producte de proximitat. El préssec de la Fortesa hi té un paper destacat i esdevé un dels grans protagonistes del mercat.
Els pagesos de Piera hi ofereixen fruita acabada de collir directament al consumidor, especialment préssecs, nectarines i altres fruites de temporada. El mercat també incorpora propostes gastronòmiques i divulgatives, amb activitats com maridatges, xerrades i explicacions sobre el cultiu i les diferents varietats.
Una bona ocasió per conèixer la fruita tradicional de l’Anoia, comprar-la directament als seus productors i descobrir la feina de la pagesia que manté viu aquest patrimoni agrícola.
Més informació: Mercat de la Fruita Dolça de Piera
