Somiatruites és un restaurant situat en una antiga adoberia rehabilitada al barri del Rec d’Igualada, un espai singular que combina patrimoni industrial, arquitectura contemporània i alta gastronomia. El projecte, impulsat per l’arquitecte Xavier Andrés i el xef David Andrés, transforma aquest edifici històric en un restaurant amb una marcada estètica industrial, on la pedra, el maó vist i els detalls que evoquen el passat adober conviuen amb un disseny actual.
La proposta gastronòmica, dirigida pel xef David Andrés, aposta per una cuina creativa d’arrel mediterrània elaborada amb productes de temporada i de proximitat. La qualitat de la seva cuina ha estat reconeguda de manera continuada per la Guia Michelin amb el distintiu Bib Gourmand i, des del 2020, també amb la Estrella Verda Michelin, que premia el compromís amb la sostenibilitat.
El projecte es completa amb l’Hotel Somiatruites, situat sobre el restaurant, que manté la mateixa filosofia arquitectònica i sostenible. Aquest conjunt converteix Somiatruites en una proposta única a l’Anoia, on gastronomia, arquitectura i patrimoni industrial s’uneixen per oferir una experiència singular.
Instagram: somiatruitesdo
