Des de l’experiència de més de 20 anys als fogons, la filosofia “el CAPRICI” és seleccionar les matèries primeres d’arreu del món incorporant-los en les cartes del restaurant. En un treball de recerca en qualitat dels productes i la combinació dels mateixos per poder oferir un equilibri nutricional òptim i poder gaudir de la màxima expressió de cadascun dels nostres capricis.
